Die Einkoch-Bibel

Beschreibung

Selbstgemachtes schmeckt unvergleichlich gut, ist oft die gesündere Wahl – und vor allem wissen Sie genau, was darin enthalten ist. In diesem Buch erwarten Sie 350 abwechslungsreiche Rezepte zu fast 100 Obst-, Gemüse- und Kräuterarten aus Garten, Wald und vom Markt. Perfekt, um Ihre Vorratskammer das ganze Jahr über mit köstlichen Vorräten zu füllen.

Ob fruchtige Marmeladen und Gelees, würzige Chutneys und Pestos oder feine Liköre, Sirupe, Säfte und aromatisierte Öle: Mit den zahlreichen süßen und pikanten Ideen zaubern Sie im Handumdrehen Vorräte für den täglichen Genuss – von beliebten Klassikern bis hin zu modernen Varianten.

Autor Ulrich Jakob Zeni zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Einkochen, Einlegen und Haltbarmachen einfach und ohne großen Aufwand gelingt. Dank seiner langjährigen Erfahrung als Kursleiter sowie aus dem eigenen Obst- und Weinbaubetrieb vermittelt er praxisnahes Wissen, das leicht verständlich ist und sofort zum Mitmachen einlädt.

Besonders benutzerfreundlich: Das Buch ist nach Zutaten sortiert – von A wie Ananas bis Z wie Zwiebel – damit Sie schnell das passende Rezept für das finden, was gerade verfügbar ist.

Highlights auf einen Blick

• Umfassend, praktisch, kreativ: 350 süße und herzhafte Rezepte für jeden Geschmack – ohne Wiederholungen
• Sicheres Grundlagenwissen: Ausführliche Tipps und Erklärungen zum richtigen Haltbarmachen und zur Lagerung
• Leicht umzusetzen: Mit farbigen Schritt-für-Schritt-Bildern für gelingsichere Ergebnisse
• Perfekt fürs ganze Jahr: Ideal zur Verwertung saisonaler Fülle und für persönliche Geschenke aus der Küche

Mehr Details

• Herausgeber: Löwenzahn Verlag (erschienen am 25.03.2013)
• Autor: Ulrich Jakob Zeni
• Untertitel: 350 x Marmeladen, Gelees, Chutneys, Säfte & Co
• Auflage: 5. Auflage
• ISBN: 978-3-7066-2510-4
• Seiten: 344 Seiten
• Abmessungen: 18 x 3.3 x 24.5 cm
• Ausführung: Gebundene Ausgabe mit Fotografien von Fotowerk Aichner
• Verlag: Löwenzahn Verlag
• Sprache: Deutsch

Alle Angaben, Bilder und Beschreibungen werden mit bestmöglicher Sorgfalt zusammengestellt und sind unverbindlich. Produktänderungen bleiben vorbehalten. Alle Maßangaben unterliegen fertigungsüblichen Toleranzen von ± 5%.